Salsa para Pasta con Carne

Name: Salsa para Pasta con Carne
Yield: 5-6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Carne para estofado; 3 unidades Cebollas medianas; 1 unidad Morrón grande; 1 unidad Zanahoria grande; a gusto Sal; 1 cucharada Azúcar; 1 pizca Pimienta; 2 cucharadas Aceite de oliva o común; 2 cucharadas (opcional) Extracto de tomate; 2 cucharadas (si usás extracto) Agua; 400 g Salsa de tomate (marca a elección)

Anto Buonfante @anto_buonfante

La acompaño siempre con alguna pasta, pero se pueden colocar papas a la salsa o hacer un puré

Salsa para Pasta con Carne

Anto Buonfante @anto_buonfante

La acompaño siempre con alguna pasta, pero se pueden colocar papas a la salsa o hacer un puré

Guardada

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Ingredientes

4:00 hs

5-6 porciones

500 gCarne para estofado
3 unidadesCebollas medianas
1 unidadMorrón grande
1 unidadZanahoria grande
a gusto Sal
1 cucharadaAzúcar
1 pizcaPimienta
2 cucharadasAceite de oliva o común
2 cucharadas(opcional) Extracto de tomate
2 cucharadas(si usás extracto) Agua
400 gSalsa de tomate (marca a elección)

Guardada

Paso a paso

4:00 hs

1

Cortar la carne en trozos medianos, salar y reservar.
2

Picar la cebolla y el morrón; rallar la zanahoria.
3

En sartén, calentar el aceite y saltear las verduras con el azúcar.
4

Agregar el extracto de tomate y la misma cantidad de agua, mezclar.
5

Cuando tome temperatura, añadir la salsa de tomate, sal y pimienta.
6

Tapar y cocinar a fuego mínimo.
7

En otra sartén, sellar los trozos de carne y reservarlos.
8

Incorporar la carne sellada a la olla con la salsa y verduras.
9

Cocinar tapado a fuego bajo por 2:30 a 3 horas, hasta que la carne esté tierna.