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Sopa de Lechuga Batavia con bacon
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Una foto de Sopa de Lechuga Batavia con bacon

Sopa de Lechuga Batavia con bacon

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es una de las sopas de mi infancia. Supongo que cuando hay falta de productos el ingenio interviene salvando la situación. Mi madre muchas veces nos preparaba esta sopa como primer plato y siempre lo recuerdo con mucho cariño. Es algo muy sencillo pero sabroso.

Esta es una de las sopas de mi infancia. Supongo que cuando hay falta de productos el ingenio interviene salvando la situación. Mi madre muchas veces nos preparaba esta sopa como primer plato y siempre lo recuerdo con mucho cariño. Es algo muy sencillo pero sabroso.

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Sopa de Lechuga Batavia con bacon

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es una de las sopas de mi infancia. Supongo que cuando hay falta de productos el ingenio interviene salvando la situación. Mi madre muchas veces nos preparaba esta sopa como primer plato y siempre lo recuerdo con mucho cariño. Es algo muy sencillo pero sabroso.

Esta es una de las sopas de mi infancia. Supongo que cuando hay falta de productos el ingenio interviene salvando la situación. Mi madre muchas veces nos preparaba esta sopa como primer plato y siempre lo recuerdo con mucho cariño. Es algo muy sencillo pero sabroso.

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Ingredientes

30 minutos
4raciones
  1. 1 paquete(aprox. 150 gr) Bacon en taquitos
  2. 1(lavada y cortada en tiras gruesas) Lechuga Batavia
  3. 4 dientes(laminados) Ajo
  4. 2 cucharadasHarina común
  5. 2.5 lAgua o caldo de pollo/verduras
  6. 4Huevos frescos
  7. 1 cucharaditaAjo en polvo
  8. 1 cucharaditaPimentón dulce
  9. 1 pizcagenerosa Pimienta negra molida
  10. al gustoSal
  11. cantidad suficientepara freír Aceite
  12. 1 chorro(al gusto, para servir) Vinagre
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Calienta aceite y fríe el bacon hasta que empiece a dorar.

    Foto del paso 1 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
    Foto del paso 1 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
  2. 2

    Añade el ajo laminado y las especias y sofríe hasta que suelte aroma.

    Foto del paso 2 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
  3. 3

    Incorpora la harina y remueve bien para quitar el sabor a crudo.

    Foto del paso 3 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
  4. 4

    Vierte el agua (si le añades agua agrega un cubito de caldo de pollo o verduras) o caldo, mezcla y lleva a ebullición.

    Foto del paso 4 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
  5. 5

    Añade la lechuga y cocina 20 minutos.

    Foto del paso 5 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
    Foto del paso 5 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
  6. 6

    Agrega los huevos uno a uno, removiendo suavemente para deshilachar la clara.

    Foto del paso 6 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
    Foto del paso 6 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
  7. 7

    Cocina unos minutos más, ajusta sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.

    Foto del paso 7 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
    Foto del paso 7 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
  8. 8

    Sirve caliente con un chorro de vinagre.

    Foto del paso 8 de la receta: Sopa de Lechuga Batavia con bacon
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/25404453

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de vinagre al gusto para darle un toque más ácido. O si te gusta le puedes añadir una cucharada de nata agria que le da un sabor especialmente bueno.

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
domingo, 08 de febrero de 2026 a las 09:56 AM
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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