Coca de Llanda Valenciana

Name: Coca de Llanda Valenciana
Yield: 8-10 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Huevos; 300 g Azúcar; 220 ml Aceite de oliva; 500 ml Leche; 1 Ralladura de un limón; 500 g Harina tamizada; 3 sobres Gaseosas; 2 cucharadas Azúcar (para espolvorear); 1 cucharadita Canela (para espolvorear)

miriam @myrymms

león

La coca valenciana de toda la vida se cocinaba en la llanda si no tienes un molde de la misma medida te valdrá

Coca de Llanda Valenciana

miriam @myrymms

león

La coca valenciana de toda la vida se cocinaba en la llanda si no tienes un molde de la misma medida te valdrá

Guardada

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Ingredientes

45 min

8-10 porciones

3Huevos
300 gAzúcar
220 mlAceite de oliva
500 mlLeche
1Ralladura de un limón
500 gHarina tamizada
3 sobresGaseosas
2 cucharadasAzúcar (para espolvorear)
1 cucharaditaCanela (para espolvorear)

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté blanca.
2

Añade el aceite de oliva y mezcla bien.
3

Incorpora la leche y la ralladura de limón, mezcla.
4

Agrega la harina tamizada y mezcla hasta integrar.
5

Añade las gaseosas y mezcla suavemente.
6

Vierte la masa en un molde de 39x26 cm (llanda). Si no tienes usa un molde de esa medida
7

Espolvorea azúcar y canela por encima.
8

Hornea a 180°C en el tercio inferior del horno durante 35 minutos.