Pasta al aglio e olio. (Ajo y aceite)... LuisFy.
Pasta de origen italiano, más no por ser del viejo continente querer decir que sea difícil... Todo lo contrario, es muy fácil y se puede hacer con tan solo 4 ingredientes básicos...
Ok... Y de riquísimo y pronunciado sabor...
Vamò a darle...
Pasta al aglio e olio. (Ajo y aceite)... LuisFy.
Pasta de origen italiano, más no por ser del viejo continente querer decir que sea difícil... Todo lo contrario, es muy fácil y se puede hacer con tan solo 4 ingredientes básicos...
Ok... Y de riquísimo y pronunciado sabor...
Vamò a darle...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes y armamos nuestra mise en place... Picamos muy finamente el ajo y el perejil... Muestras el agua para la pasta hierve...
- 2
Cuando el agua hierva agregamos una cucharada de sal e incorporamos la pasta removiendo durante los primeros minutos y esperamos hasta que esté al dente... Generalmente 8 min. Faltando pocos minutos la escurrimos... Pendiente no botar el agua de la cocción, es un tesoro en almidón...
- 3
Mientras la pasta se escurre, preparamos el aliño o aderezo... En una sartén caliente añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y seguidamente agregamos los ajos y removemos bien, cuidando que no se quemen los ajos...
- 4
Añadimos la pasta al sartén y removemos muy bien... Luego añadimos un poco de agua de la cocción para emulsionar y darle cuerpo a la salsa...
- 5
Removemos muy bien y agregamos el perejil, yo añadí un toque de pimienta negra recién molida... Incorporamos el peperonchino al gusto (recuerde que tiene su picor)... Remueva hasta unir y emulsionar todos los ingredientes y sirva calentito...
- 6
Yoooo en mi caso lo acompañe con alitas de pollo empanizadas... Ñum ñum
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