Sukun Goreng
Sukun yang matang pohon rasanya pulen, sedikit manis, dan legit. Tapi jangan pilih yang udah kematangan (lembek) karena ga enak kalau digoreng (menurut saya😁)
Sebelum lihat resepnya, ini tips memilih sukun yang matang pohon pulen, sedikit manis:
Pilih yang kulitnya berwarna kuning kecoklatan, dan bulatan-bulatan dikulitnya lebar. Kalau ada getah keringnya, berwarna kecoklatan. Dan kalau dipukul pakai telapak tangan suaranya bug..bug... bug... nggak keras seperti jambu biji muda. Semoga paham yaa hihihi.
Tapi kalau dapatnya sukun yang muda tak apa. Resep dibawah bisa bikin sukun tetap pulen, walaupun rasanya nggak semanis kalau sukunnya matang pohon.
#ComboBabaturan_RupaRupaGorengan
#AnekaGorengan
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor
Sukun Goreng
Sukun yang matang pohon rasanya pulen, sedikit manis, dan legit. Tapi jangan pilih yang udah kematangan (lembek) karena ga enak kalau digoreng (menurut saya😁)
Sebelum lihat resepnya, ini tips memilih sukun yang matang pohon pulen, sedikit manis:
Pilih yang kulitnya berwarna kuning kecoklatan, dan bulatan-bulatan dikulitnya lebar. Kalau ada getah keringnya, berwarna kecoklatan. Dan kalau dipukul pakai telapak tangan suaranya bug..bug... bug... nggak keras seperti jambu biji muda. Semoga paham yaa hihihi.
Tapi kalau dapatnya sukun yang muda tak apa. Resep dibawah bisa bikin sukun tetap pulen, walaupun rasanya nggak semanis kalau sukunnya matang pohon.
#ComboBabaturan_RupaRupaGorengan
#AnekaGorengan
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan air di baskom, tambahkan garam, aduk rata. Kupas kulit sukun lalu potong-potong sesuai selera. Setiap potongan langsung direndam di larutan air garam supaya getah di permukaan sukunnya hilang, dan tidak teroksidasi (jadi kecoklatan). Pastikan semua sukun terendam.
- 2
Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Bilas sukun dengan air bersih, tiriskan lalu masukkan ke kukusan. Kukus sampai sukun empuk (tes dengan menusukkan garpu ke sukunnya)
- 3
Setelah matang angkat. Dinginkan di suhu ruang. Setelah dingin bisa langsung digoreng, atau disimpan di chiller, awet hingga 3-4 hari.
- 4
Cara menggoreng. Panaskan minyak menggunakan api sedang. Siapkan bumbu perasa. Masukkan potongan sukun ke dalam minyak panas secukupnya. Ambil 1-2sdm larutan bumbu, siramkan ke atas sukun yang sedang digoreng. Setelah setengah matang, balik sukunnya. Siram lg dgn 1sdm bumbu. Goreng sampai matang kecoklatan.
- 5
Angkat, tiriskan. Sukun goreng siap disajikan.
Tips
Sukun bisa langsung digoreng tanpa dikukus terlebih dahulu.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar