Postre en vasitos de crema de limón

Un postrecito fresco y muy fácil de hacer!
Postre en vasitos de crema de limón
Un postrecito fresco y muy fácil de hacer!
Paso a paso
- 1
Tritura las galletas y mézclalas con 50 g de manteca derretida.
- 2
Distribuye la mezcla en el fondo de vasitos y presiona suavemente.
- 3
En una olla, mezcla huevo, leche, almidón, azúcar, ralladura y jugo de limón.
- 4
Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que espese.
- 5
Retira del fuego, agrega 25 gr de manteca y el coco rallado, mezcla bien.
- 6
Alterna capas de galleta y crema en los vasitos, agregando arándanos entre capas.
- 7
Refrigera al menos 1 hora antes de servir.
Trucos
Puedes decorar con más arándanos y un poco de coco rallado por encima antes de servir.
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