Pesto Rojo Siciliano

Name: Pesto Rojo Siciliano
Yield: Para un frasco común de mermelada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10 unidades Tomates deshidratados; 1 diente Ajo; 5 a 7 unidades ( usé almendras) Frutos secos (almendras, piñones, nueces, etc.); 1 cucharada al ras Sal; 1 cucharadita Azúcar; 2 pocillos de café (más extra para conservar) Aceite de oliva; a gusto Pimentón ahumado; 1 cucharada generosa Queso parmesano

Trici @cook_115541607

Buenos Aires

Para salir del típico pesto verde. Pero este lo comes con todo. Hasta con los mates de la mañana 😉

Pesto Rojo Siciliano

Trici @cook_115541607

Buenos Aires

Para salir del típico pesto verde. Pero este lo comes con todo. Hasta con los mates de la mañana 😉

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

Para un frasco común de mermelada

10 unidadesTomates deshidratados
1 dienteAjo
5 a 7 unidades (usé almendras) Frutos secos (almendras, piñones, nueces, etc.)
1 cucharada al ras Sal
1 cucharaditaAzúcar
2 pocillos de café (más extra para conservar) Aceite de oliva
a gusto Pimentón ahumado
1 cucharada generosaQueso parmesano

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hidratar los tomates en agua hirviendo hasta que estén tiernos pero no deshechos.
2

Escurrir y quitar las semillas de los tomates.
3

Colocar tomates, ajo, frutos secos, sal, azúcar, pimentón y parmesano en un bowl.
4

Procesar todo hasta lograr una textura rústica y blanda.
5

Guardar en un frasco de mermelada y cubrir con aceite de oliva para conservar.