Mermelada de zapallo / calabaza 🎃 saludable 🧡
Es una mermelada muy rica y con una textura impecable.
Con menos azúcar de lo común pero vas a ver que es dulce, y se aprecian muchísimo todos los sabores… 🎃 🍊 vainilla🌻
Mermelada de zapallo / calabaza 🎃 saludable 🧡
Es una mermelada muy rica y con una textura impecable.
Con menos azúcar de lo común pero vas a ver que es dulce, y se aprecian muchísimo todos los sabores… 🎃 🍊 vainilla🌻
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el zapallo en pequeños cubitos (yo usé 600 gr de anco y 200 de cabutia, pero podes usar la cantidad que gustes y tengas) y colocarlo en un bowl junto a 150 gr de azúcar blanca. Taparlo y llevarlo 30’ min a la heladera.
- 2
Va a soltar un “juguito”, por lo que lo vas a mandar todo junto, sumando el 1/2 vaso de agua, (NO MÁS) a fuego fuerte hasta que rompa hervor. Revolver. Constantemente la olla debe estar destapada.
- 3
Cuando rompe hervor, bajar el fuego a medio bajo y agregar la cáscara de naranja.
- 4
Dejar cocinar revolviendo de forma esporádica para que no se pegue (yo la hice en una olla essen, si es fondo de acero inoxidable, cuidar más). Recorda que todo el tiempo la olla debe estar DESTAPADA! Acá te muestro cómo se va haciendo😍… el olorcito a naranja es lo más.
- 5
Vas a ver que el zapallo ya está listo cuando no se ven trozos del mismo, apagar el fuego (aprox tarda 45’ en total). En este punto agregamos el vainillín y mezclamos muy bien.
- 6
Pasamos a mixearlo muy bien para que no se sientan las cascaritas de naranja, luego, pasarlo a los frascos previamente ESTERILIZADOS 🫧.
- 7
Dejar los frascos con la mermelada cerrados y esperar a que esté a temperatura ambiente. Recién ahí podemos meterla en la heladera. A disfrutar 🧡🎃
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios