Crema de Patata y verdura con Tofu

Name: Crema de Patata y verdura con Tofu
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas; 1 Cebolla; 1 (mediano) Tomate; 2 Zanahorias; 250 ml caldo de verduras; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra (aove); 200 g Tofu; 10 g, picado fino Puerro (parte verde); 1 cucharadita Sésamo

Clara @cook_115214867

Crema de Patata y verdura con Tofu

Clara @cook_115214867

Guardada

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Ingredientes

30mn.

2 raciones

2patatas
1Cebolla
1(mediano) Tomate
2Zanahorias
250 mlcaldo de verduras
al gustoSal
al gustoPimienta
2 cucharadasAceite de oliva virgen extra (aove)
200 gTofu
10g, picado fino Puerro (parte verde)
1 cucharaditaSésamo

Guardada

Paso a paso

30mn.

1

Corta las patatas, cebolla, tomate y zanahorias en trozos medianos.
2

Hornea las verduras 25 minutos a 190°C.
3

Añade el caldo, aove, sal y pimienta. Tritura hasta obtener una crema suave.
4

Corta el tofu en cubos y cocínalo en la freidora de aire 10 minutos a 180°C.
5

Sirve la crema y añade por encima el tofu, el puerro verde picado y el sésamo como topping.