Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a preparar el sambayon: para eso vamos a llevar a baño maría las 4 claras con 100 gramos de azúcar y la tapita de coñac. batir hasta que toquemos con los dedos y no se sientan más los cristales de azúcar. retiramos del fuego y batimos fuerte hasta que duplique su volumen. reservar
- 2
En otro bowl batir a punto medio la crema, una vez batida agregar el queso marcarpon y batir hasta que se integren
- 3
Una vez que estén bien integrados, agregar el sambayon y mezclar con movimientos envolventes. Y LISTA LA CREMA 😮💨
- 4
PARA EL ARMADO. vamos a ir mojando las vainillas en el café y vamos a poner una capa de vainillas y una de crema hasta que se terminen
- 5
Le agregamos por encima cacao amargo y chocolate 70 % cacao rallado
- 6
Y listo. a disfrutar RECOMIENDO DEJARLO EN LA HELADERA TODA UNA NOCHE PERO ES OPCIONAL
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (6)