Poner a remojar en agua fría 3 laticas de harina de maíz, yo las mido con latas de leche condensada, poner al fuego una cacerola con aceite ya cuando esté caliente agregar la cebolla cortadita el ajo triturado el jamón cortado y cuando estén doraditos la cucharada de puré o pasta de tomate remover todo y agregar el agua, botar el agua asentada de la harina en remojo y agregar esta en el agua hirviendo con los ingredientes ponerle sal y remover constantemente para que no se pegue en el fondo.

Bajar el fuego, seguir removiendo ya un poco más espaciado cuando se vaya gastando el agua si está muy seca, agregarle un poq más de agua según su gusto y cuando esté bien sequita y bien cocida desmontarla y dejarla enfriar.