Poke de ensalada con tacos de jamón serrano, huevo duro y aguacate

Name: Poke de ensalada con tacos de jamón serrano, huevo duro y aguacate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 hojas lechuga; 1/2 zanahoria; 5-6 tomates cherry; 1 huevo; 1 aguacate; 100-150 g tacos de jamón serrano; 1-2 cucharas cebolla frita; Aceite de oliva; Vinagre; Sal; Pimienta

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Una rica ensalada para el almuerzo, cena, llevar al trabajo, a la playa o picnic

Poke de ensalada con tacos de jamón serrano, huevo duro y aguacate

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Una rica ensalada para el almuerzo, cena, llevar al trabajo, a la playa o picnic

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Ingredientes

20-25 minutos

2 raciones

3-4 hojaslechuga
1/2zanahoria
5-6tomates cherry
1huevo
1aguacate
100-150 gtacos de jamón serrano
1-2 cucharascebolla frita
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

20-25 minutos

1

Cocer en agua hirviendo con sal y vinagre el huevo durante 10-12 minutos. Retirar del fuego el huevo, dejar templar. Lavar, secar y cortar la lechuga en juliana. Oelar y rallar la zanahoria. Lavar, secar y cortar el tomate cherry por la mitad. Poner en un bol la lechuga, añadir la cebolla frita, tomate cherry, jamón serrano y zanahoria, mezclar. Pelar el el huevo duro.
2

Trocear el huevo. Preparar una vinagreta, salpimentar la vinagreta. Pelar y trocear el aguacate. Poner en un poke la ensalada, añadir el huevo duro y aguacate, mezclar. Aliñar la ensalada con vinagreta. Presentar en el poke la ensalada. Servir.