Kurma Ayam

Name: Kurma Ayam
Yield: 6-7 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ayam (dipotong); 3 biji kentang (dikupas dan dibelah empat); 3-4 cawan air bertapis; 1 kotak kecil (250 ml) santan; 3-4 sudu besar serbuk kurma; 1 senduk minyak masak; Secukup nya garam pink himalayas; Secukup nya Maggi cukup rasa; 3 tangkai daun sup (dicuci dan diracik); 6 biji bawang merah; 4 ulas bawang putih; 2 cm halia; 3 sekawan (kayu manis, bunga lawang & buah pelaga); 3 helai daun pandan (dicuci dan disimpulkan)

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026 : Dapur Penuh Santan

#CookpadApron2026

Ayam masak kurma ni sedap dimakan dengan nasi putih/nasi minyak/nasi beriani atau makan dengan ketupat palas/ketupat nasi/lemang/kelupis atau makan dengan roti sandwic/roti paung/baguette terpulang kepada selera masing-masing.

Cookpad Apron Challenge 2026 : Dapur Penuh Santan

#CookpadApron2026

Baca lagi

Kurma Ayam

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026 : Dapur Penuh Santan

#CookpadApron2026

Cookpad Apron Challenge 2026 : Dapur Penuh Santan

Disimpan

Cetak

Ramuan

40-45 minit

6-7 orang

1 ekorayam (dipotong)
3 bijikentang (dikupas dan dibelah empat)
3-4 cawanair bertapis
1 kotak kecil (250 ml)santan
3-4 sudu besarserbuk kurma
1 sendukminyak masak
Secukup nyagaram pink himalayas
Secukup nyaMaggi cukup rasa
3 tangkaidaun sup (dicuci dan diracik)
Bahan Hiris/Kisar
6 bijibawang merah
4 ulasbawang putih
2 cmhalia
Bahan Tumis
3sekawan (kayu manis, bunga lawang & buah pelaga)
3 helaidaun pandan (dicuci dan disimpulkan)

Disimpan

Cara Memasak

40-45 minit

1

Panaskan minyak dan tumis rempah tumis sampai wangi. Masukkan bahan hiris. Tumis sampai pecah minyak. Lupa nak masukkan daun pandan. Masukkan serbuk kurma, tambah sedikit air supaya rempah tak hangit. Kacau hingga pecah minyak nya.
2

Masukkan ayam. Gaul sampai ayam bersalut rata. Masukkan ubi kentang. Tuang air dan masak sampai ayam empuk.
3

Baru perasan daun pandan terlupa, ya ampun 🙏 terus campakkan ke dalam kuali. Masukkan santan. Perasakan dengan garam dan Maggi cukup rasa, adjust rasa mengikut sesuai selera.
4

Renehkan 5–10 minit dan taburkan daun sup dan tutupkan api. Angkat dan bolehlah dicedok dan dihidangkan.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

pada 24 Mei, 2026 16:44

Sarawak, Malaysia

Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Ayam Masak Kurma

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi