Activa: Mezcla el agua tibia, azúcar y levadura. Deja reposar 5 min hasta que espume.
Mezcla: En un bowl, integra todos los secos. Añade los líquidos y la levadura activada.
Bate: Usa batidora por 3 minutos o bate manualmente hasta integrar. La masa será más como una crema espesa que una masa tradicional.

Leudado: Pasa la mezcla a un molde rectangular aceitado y deja leudar en un lugar cálido por 45-60 min hasta que doble su tamaño, cubre con un paño para que no pierda su humedad.
Transcurrido el tiempo pincela con mantequilla derretida para lograr un resultado final de otro nivel.
Hornea: Precalienta previamente el horno a 180°C y hornea por 50-60 min hasta que esté dorado.

Deja enfriar completamente antes de cortar! Si lo cortas caliente, se apelmaza.
Tips Pro: Para que el pan no pierda humedad en el horneado, coloca un recipiente apto para el horno con agua.

Si preparan pan para toda la semana o solo es una persona en la familia quien come pan libre de gluten, este pan se conserva muy bien congelado, lo importante es rebanarlo antes de congelar, así se saca la cantidad que se necesita y se puede llevar al horno unos 10 a 15 minutos a 250 °C y el resultado es como recién horneado 😍