Merluza con fritada y papas panaderas al horno

Name: Merluza con fritada y papas panaderas al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 unidades Patatas grandes; 1,700 kg Merluza entera (sin espina central, abierta); al gusto Sal; al gusto Pimienta; cantidad suficiente para cubrir la merluza Fritada; 1 chorrito Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

José Baena @JBT2023

Sevilla, Andalucía, España

Puedes hacer la fritada o aprovechar la que viene en brick del supermercado

Merluza con fritada y papas panaderas al horno

José Baena @JBT2023

Sevilla, Andalucía, España

Puedes hacer la fritada o aprovechar la que viene en brick del supermercado

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

2 unidadesPatatas grandes
1,700 kgMerluza entera (sin espina central, abierta)
al gustoSal
al gustoPimienta
cantidad suficientepara cubrir la merluza Fritada
1 chorritoAceite de oliva virgen extra (AOVE)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pela y corta las patatas en rodajas finas. Cocínalas en microondas hasta que estén tiernas.
2

Coloca las patatas en la base de una cazuela de barro.
3

Pon la merluza abierta sobre las patatas. Salpimenta al gusto.
4

Vierte la fritada por encima y añade un chorrito de AOVE.
5

Hornea a 180°C durante 35 minutos en horno precalentado.