Cintas anchas al huevo con salsa bolognesa

Name: Cintas anchas al huevo con salsa bolognesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g cintas frescas al huevo. ( si amasadas en casa 1000 veces mejor ); a/g Abundante queso rallar; 2 cebollas picadas; 1 y 1/2 lata tomate triturado; 1/2 caldo de carne; 100 g champignones picados; 1 morrón rojo picado; 500 g carne picada magra; a/g Orégano, pimienta, sal; 1 cucharada pimentón; c/n Aceite; Azúcar

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Creo que deben ser pocos en estos pagos que no probaron este plato con variantes pero un verdadero clásico

Cintas anchas al huevo con salsa bolognesa

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Creo que deben ser pocos en estos pagos que no probaron este plato con variantes pero un verdadero clásico

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

500 gcintas frescas al huevo. ( si amasadas en casa 1000 veces mejor )
a/gAbundante queso rallar
2cebollas picadas
1 y 1/2 latatomate triturado
1/2caldo de carne
100 gchampignones picados
1morrón rojo picado
500 gcarne picada magra
a/gOrégano, pimienta, sal
1 cucharadapimentón
c/nAceite
Azúcar

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Paso a paso

40 minutos

1

Sallteamos la cebolla y el morrón, cuando blanquea ponemos el tomate y cocemos hasta integrar.
2

Condimentamos y colocamos la carne cocemos 10 min.
3

Agregamos el pimentón y los hongos, en 10 min estará la salsa ajustaremos ajustamos con caldo a gusto ,volcamos sobre los fideos previamente cocidoos al dente. Servimos espolvoreado con queso.

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Mario H. Davi @cook_1099898

viernes, 05 de junio de 2015 a las 07:09 PM

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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Palabras clave

Huevo Salsa Mexicana Boloñesa

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