Tiramisú

Name: Tiramisú
Yield: 6 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 unidades Yemas de huevo; 100 g Azúcar; 500 g Queso mascarpone; 24 aprox Bizcochos de soletilla; 250 ml Café fuerte; 2 cucharadas Cacao en polvo

Chaima @cook_115694942

Vitoria-gasteiz

Con productos Halal 100%.

Tiramisú

Chaima @cook_115694942

Vitoria-gasteiz

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Ingredientes

30 minutos

6 porciones

6 unidadesYemas de huevo
100 gAzúcar
500 gQueso mascarpone
24aprox Bizcochos de soletilla
250 mlCafé fuerte
2 cucharadasCacao en polvo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner las yemas en un bol y calienta a baño maría hasta 65°C para pasteurizar.
2

Bate las yemas pasteurizadas hasta que estén cremosas.
3

Incorpora el mascarpone suavemente.
4

Añadimos el azúcar
5

Sumerge los bizcochos en café.
6

Última capa de crema
7

Alterna capas de crema y bizcochos en un molde.
8

Espolvorear cacao en polvo y efrigerar mínimo 3 horas
9

Debe quedar cremoso

Trucos

Pasteurizar las yemas asegura la seguridad alimentaria y mejora la textura del tiramisú.

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Chaima @cook_115694942

domingo, 15 de marzo de 2026 a las 11:01 AM

Vitoria-gasteiz

Soy Española con pasión por la cultura y gastronomía marroquí, desde hace muchos años es mi segunda casa, de ahí mi pasión por la cocina marroquí. Vivo enamorada de las especias y me encanta poder hacer cocina española también con ese toque árabe que me fascina.

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