Primero golpeamos los filetes y rellenamos con jamón y queso

Los pimientos anteriormente los dejé asando con la cabeza de ajo envuelta en Albal, después metí los pimientos en un táper para que ablandara la piel con el propio vapor

Una vez quité la piel los corté en tiras y saqué la carne del ajo y les eché aceite de oliva, sal y un chorrín de vinagre

Los cachopos a la parrilla vuelta y vuelta y ahí está el resultado, junto con una patatatina un espectáculo de comida!!