Pepas de harina de almendras y coco

Name: Pepas de harina de almendras y coco
Yield: 15 galletitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 1/2 taza yogurt griego o natural; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1/2 taza coco rallado; 1 taza harina de almendra; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/4 de azúcar (la que quieras, también podes agregar edulcorante)

Georgina Franco @cook_115268116

Comer rico y saludable dejo de ser un tabú. Y con esta receta riquísima lo demostramos! Para el mate, la merienda, incluso los chicos que empezaron el cole son una excelente opción. Toma nota! 😋

Pepas de harina de almendras y coco

Georgina Franco @cook_115268116

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Ingredientes

40 minutos

15 galletitas

1huevo
1/2 tazayogurt griego o natural
1 cucharaditaEsencia de vainilla
1/2 tazacoco rallado
1 tazaharina de almendra
1 cucharaditapolvo de hornear
1/4de azúcar (la que quieras, también podes agregar edulcorante)
Relleno a elección, podes usar mermelada casera, dulce de leche, membrillo, batata, etc

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Paso a paso

40 minutos

1

En un bol Mezcla primero los líquidos, huevo, yogurt, esencia de vainilla
2

Luego agrega los secos, coco rallado, harina con el polvo de hornear, azúcar
3

Mezclo hasta que se una la preparación y quede una masa medio chiclosa
4

Luego enmanteco una fuente, puedo usar rocio vegetal, manteca o papel manteca, lo que tengas en casa. Te ayudas con una cucharita de té repleta para armar las galletitas y darle la forma de pepas. Y agregas el dulce que quieras
5

Horno a 180 grados 30 a 35 minutos hasta que estén doraditas arriba.

Trucos

Gente! Pueden usar edulcorante, azúcar mascabo depende la necesidad de cada un@, incluso miel. Pueden usar de relleno también lo que gusten y agregarle baño de chocolate 🤫😉No deja de ser una opción súper saludable y hecho en casa 🏡 Espero les sirva y les guste! Besos 😘 💋

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