150. Hojaldre con Queso Philadelphia y Tomates Cherry

Name: 150. Hojaldre con Queso Philadelphia y Tomates Cherry
Yield: 6 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 unidad Masa de hojaldre rectangular; 3 unidades Puerros; 50 g Margarina; 3 unidades Huevos (L); 350 g Queso Philadelphia; 13 unidades Tomates cherry; al gusto Pimienta negra molida; al gusto Albahaca seca; al gusto Sal; al gusto Aceite de oliva

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Este plato aunque no sea tradicional de Cuaresma, a partir de ahora voy a incluirlo en mi recetario, pues está muy rico, es nutritivo y no contiene carne, para respetar la Vigilia.
Esta receta está inspirada en otra de M. Elena @cocinacaseraymas, aunque he modificado varios ingredientes en la elaboración. El resultado nos ha gustado mucho, con el hojaldre crujiente y un sabor exquisito. Espero que os guste.

#SaboresdePascua

150. Hojaldre con Queso Philadelphia y Tomates Cherry

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Guardada

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Ingredientes

1h 30 minutos

6 porciones

1 unidadMasa de hojaldre rectangular
3 unidadesPuerros
50 gMargarina
3 unidadesHuevos (L)
350 gQueso Philadelphia
13 unidadesTomates cherry
al gustoPimienta negra molida
al gustoAlbahaca seca
al gustoSal
al gustoAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1h 30 minutos

1

Prepara los ingredientes para hacer el plato. Precalienta el horno a 200°C.
2

Lava y corta los puerros en trocitos pequeños.
3

Utiliza una sartén, añade la margarina y calienta a fuego medio.
4

Sofríe los puerros en la margarina.
5

Añade sal y pimienta, cocina con la tapadera puesta, removiendo hasta que estén tiernos. Deja enfriar un poco antes de ponerlos sobre el hojaldre.
6

Vierte el queso Philadelphia en el vaso de la batidora.
7

Añade los huevos con el queso Philadelphia, sal y pimienta negra molida.
8

Tritura con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
9

He utilizado una fuente de cristal para el horneado. Desenrolla la masa de hojaldre.
10

Extiende la masa de hojaldre en el molde y pincha la base con un tenedor.
11

Distribuye los puerros sobre la masa y vierte la mezcla de queso y huevo.
12

Coloca los tomates cherry cortados por la mitad encima.
13

Rocía los tomates con aceite de oliva y espolvorea albahaca sobre el pastel.
14

Hornea durante 20 minutos y después otros 10 minutos más, con el ventilador hasta dorar.
15

Pincha con una brocheta y comprueba que esté cocido. Saca del horno, deja enfriar un poco y coloca en el plato de presentación.
16

Sirve caliente, corta un trozo y disfruta. Recién hecho está muy rico, pero si sobra, frío está mejor.