Hacer el prefermento: en un potecito aparte poner la levadura, la cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de harina y 5 cucharadas de sal.

Esperar unos 10 minutos a que se haga una espuma

En un bowl poner el kilo de harina y hacer un huequito en el medio

Agregar en el huequito el aceite y la esponja del prefermento. Mezclar eso un poco e ir agregando el agua muy de a poquito, empeza a amasar con las manos.

Para terminar de integrar todo bajar la mezcla a la mesada y amasa unos 5 minutos hasta que te quede un bollo lindo y suave.

Dejar reposar el bollo tapado unos 20 minutos en un lugar calentito para que se relaje. Si le hundis un dedo y la masa no vuelve, ya está.

Dividir y poner en dos moldes (yo usé 2 budineras) dejar que leude un poquito más (10 minutos).

Pincelar con huevo batido y agregar mix de semillas por arriba.

Poner en un horno fuerte precalentado (200°) y hornear por 25 minutos.

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