Dulce de mamón

Name: Dulce de mamón
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg mamón; 600 g azúcar; 1 limón (solo las cáscaras); Agua

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Receta típica del Noreste Argentino/Paraguayo, es uno de los postres de la gastronomía popular paraguaya, a esta fruta se la conoce también con el nombre de Papaya.

Dulce de mamón

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Receta típica del Noreste Argentino/Paraguayo, es uno de los postres de la gastronomía popular paraguaya, a esta fruta se la conoce también con el nombre de Papaya.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

90 minutos

8 raciones

1 kgmamón
600 gazúcar
1limón (solo las cáscaras)
Agua

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Pelar el mamón y quitar las semillas.
2

Cortarlo en trozos medianos.
3

Colocar la fruta en el recipiente que lo vamos a cocinar, poner agua hasta que los tape, retirar la fruta y reservarla.
4

En esa agua colocar el azúcar y encender a fuego fuerte hasta que rompa el hervor, recién ahí colocar la fruta nuevamente mas las cascaras de limón y bajar a fuego medio/bajo.
5

Cocinar aproximadamente 1 hora y media hasta lograr el almíbar deseado.
6

Dejar enfriar bien y reservar en la heladera.
7

Es un exquisito dulce en almibar para acompañar con algún tipo de queso.