Disponemos en un molde desmoldable nuestra base de hojaldre y pinchamos el fondo con un tenedor, reservamos en la nevera hasta el momento de rellenar.
Ponemos a precalentar el horno a 180 grados, mientras tanto en un bol amplio ponemos las semillas de vainilla, los huevos, la leche, la nata, el azúcar y el agua de azahar, batimos hasta que estén todos los ingredientes mezclados y reservamos.

De las cerezas reservamos 8 – 10 para decorar y las demás las deshuesamos y dejamos partidas por la mitad, repartimos bien las cerezas sobre la masa de hojaldre y con la ayuda de un cazo le vertemos la mezcla de huevos.

Horneamos a 180 grados de 50 a 55 minutos cubriendo con papel de aluminio si vemos que se dora en exceso, dejamos enfriar por completo y la pasamos a la nevera. Decoramos con la cerezas reservadas al gusto (Yo las he bañado en chocolate negro y les he puesto unas líneas de chocolate blanco). Servir fría. Probadla os va ha encantar.