Prender el horno.

Poner papel aluminio sobre una bandeja.

Poner los champiñones sin su tallo, los tallos ponerlos en una esquina de la bandeja.

Rellenar los champiñones con: ajo, cilantro,albahaca,cebollín, sal y pimienta.

Poner sobre cada chanpiñon bastante queso pensando en que lo cubra al derretirse.

Terminar cada champiñón con rodajas de ambos pimentones.

Llevar al horno a fuego alto por 15 o más, tiene que derretirse y dorarse el queso.

Para la salsa de vino:

Poner en una olla, un trozo de mantequilla más una taza de crema y media de buen tinto, sal y dos cucharitas de harina.

Mezclar bien y cocinar hasta que espese un poco.

A disfrutar y tomarse el resto del tinto.... por eso tenia que ser un buen tinto jajaja 😉