Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 grs. lentejas cocidas; 1 cebolla blanca; 1/2 morrón rojo; 1 papa; 1 trozo calabaza; 1 zanahoria; 1 boniato criollo; 1 boniato zanahoria; 1/2 kg carne a elección; 2 dientes ajo; 1 taza Pulpa de tomates

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

#delantalcookpad2026🇺🇾
Recetas familiares de todos los días
Receta número 7
Con el frío 🥶 no hay nada mejor que un guisito de lentejas, calentito

Guiso de lentejas

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

#delantalcookpad2026🇺🇾
Recetas familiares de todos los días
Receta número 7
Con el frío 🥶 no hay nada mejor que un guisito de lentejas, calentito

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

400 grs.lentejas cocidas
1cebolla blanca
1/2morrón rojo
1papa
1 trozocalabaza
1zanahoria
1boniato criollo
1boniato zanahoria
1/2 kgcarne a elección
2 dientesajo
1 tazaPulpa de tomates

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocinar las lentejas y reservar, dejarlas un poquito duritas, pelar, lavar y picar las verduras y la carne
2

Sofreír primero las verduras y agregar la carne, cocinar hasta que las cebollas estén blancas e incorporar la pulpa de tomates.
3

Cuando está casi lista la carne, colocamos las lentejas y dejamos cocinar bien todo.

Trucos

Siempre que usamos lentejas las sacamos unos minutos antes del fuego y colamos para que al integrarlas al guiso sigan su cocción y el agua que uso es la de la cocción ya que ellas están siempre bien lavadas y lo acompañan con arroz 🍛 qué es muy nutritivo!

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