Hojaldres de espárragos y Jamón

Name: Hojaldres de espárragos y Jamón
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g hojaldre; 500 g espárragos finos; 2 lonchas jamón serrano; 2 lonchas queso Edam (o cualquier otro queso); 1 huevo; Romescu; Almendra picada; Sal; pimienta negra molida

Hector B @HBBa

Barcelona

Hojaldres de espárragos y Jamón

Guardada

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Ingredientes

200 ghojaldre
500 gespárragos finos
2 lonchasjamón serrano
2 lonchasqueso Edam (o cualquier otro queso)
1huevo
Romescu
Almendra picada
Sal
pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la lámina de hojaldre en cuadritos de unos ocho centímetros de largo.
2

Colocamos el Jamón sobre el hojaldre, dos o tres espárragos (podemos planchar un poco los espárragos para que queden tiernos) y el queso. doblamos las esquinas para cerrarlo (podemos añadir un poco de romescu, puede quedar bueno.)
3

Pintamos los hojaldres con huevo y ponemos el sésamo, pero yo le voy a poner almendra
4

Hornear unos 25-30 minutos a 180ºC