Crema de espinacas con chayota

Name: Crema de espinacas con chayota
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 kilo chayotas en cubos, sin piel ni semilla; 1 y 1/2 taza hojas de espinacas limpias; 1 cebolla pequeña en cubos; 2 dientes ajo; 1 ají dulce picado sin semillas; Aceite de oliva; Agua

Avilia31 @Avilia

Venezuela

Es una crema ligera, nutritiva y fácil de preparar. La espinaca y la chayota aportan excelentes vitaminas y minerales a nuestro organismo.

Crema de espinacas con chayota

Avilia31 @Avilia

Venezuela

Es una crema ligera, nutritiva y fácil de preparar. La espinaca y la chayota aportan excelentes vitaminas y minerales a nuestro organismo.

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1/2 kilochayotas en cubos, sin piel ni semilla
1 y 1/2 tazahojas de espinacas limpias
1cebolla pequeña en cubos
2 dientesajo
1ají dulce picado sin semillas
Aceite de oliva
Agua

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Primeramente, blanquea la espinaca en agua hirviendo con sal por 1 minuto. Sácala y ponla en agua fría con hielo unos minutos, escúrrela y reserva.
2

En una sartén con aceite sofríe la cebolla y agrega el ajo y la chayota en cubos, remueve constantemente para que tomen el gusto de la cebolla, unos 3 minutos. Agrega suficiente agua, el ají y cocina hasta que se ablande.
3

Cuando ablande la chayota agrega la espinaca, sal y remueve todo, cocina por 2 minutos mas y retira del fuego. (Cocinar la espinaca poco tiempo realza su color). Luego llévala a la licuadora.
4

La chayota, chayote o papa del aire.

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Avilia31 @Avilia

viernes, 12 de junio de 2015 a las 06:56 PM

Venezuela

Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!

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Crema Espinacas Chuchu

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