Pan Flauta cubano
Por qué la definición cubano?
Bueno, al ser Cuba una tierrabque fue colonizada por los españoles, muchas de sus costumbres y tradiciones también llegaron para quedarse. Pero ciertas especias o ingredientes que existen haya, en quel tiempo aquí no lo había así que hubo cambios y sustitucion. Al cambiar rl aceite de oliva por la Manteca de cerdo, surge el pan cubano. Y así mismo se nacionalizaron varias recetas.
Pan Flauta cubano
Por qué la definición cubano?
Bueno, al ser Cuba una tierrabque fue colonizada por los españoles, muchas de sus costumbres y tradiciones también llegaron para quedarse. Pero ciertas especias o ingredientes que existen haya, en quel tiempo aquí no lo había así que hubo cambios y sustitucion. Al cambiar rl aceite de oliva por la Manteca de cerdo, surge el pan cubano. Y así mismo se nacionalizaron varias recetas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el agua tibia, y la levadura para hacer un "prefermento" rápido. Dejar reposar por ~ 10 min, no más.
- 2
En otro bol grande mezclar la harina y la sal. Cuando veas que el prefermento esté listo, mezclarlo todo entonces incorporar la grasa (manteca).
- 3
Amasar hasta integrar bien, y cuando veas una masa homogénea, amasar un poco más fuerte hasta que torne blanquecina y una masa suave.
- 4
Colocar en un bol y tapar con papel film o un paño por 40 min. El pan dobla su tamaño. Cuando pase este tiempo, damos forma. Estoramos la masa de forma rectangular y comenzamos a enrollar.
- 5
Para que este vuelva a crecer metemos el pan en el horno con un Jarro de agua caliente por 25 min. Esto funcionara como cámara de fermentación.
- 6
Precalentamos el horno. Puedes hacerlo cuando le queden 5 min al pan.
- 7
Ponemos a hornear a 180° por 60 min aproximadamente. Esto requiere de observación, así que si tu horno tiene cristal para ver dentro mejor.
- 8
Y estará listo. Ponemos a refrescar y luego servimos.
- 9
Holiiis 👋👋👋 ¿Pudieron hacer la receta? Enviame un cooksnap.
Por favor, me encantaria que me contaran cómo les quedó la receta, si les funcionó. Si les gustó este estilo, puedo buscar y compartir más creaciones como esta.
Trucos
*El tiempo depende de cada horno también. Si el tuyo es muy potente pues será en menos tiempo. Siempre hay que observar el pan y la coloración. Además resulta todo un espectáculo, no crees?🤗
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