Ayam Cabe Garam ala Resto ✅

Name: Ayam Cabe Garam ala Resto ✅
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet, potong dadu atau sesuai selera; 8 siung bawang putih, geprek cincang halus; 3 siung bawang merah, cincang halus; 10 bh cabe rawit merah (selera), potong kecil; 2 btg daun bawang, ambil bagian hijaunya saja, iris halus; 1/2 sdt garam (selera); 1/2 sdt kaldu jamur totole / mecin (selera); 1/2 sdt gula pasir (optional); 1/2 sdt lada bubuk; 1 btr telur; Secukupnya minyak goreng; 300 gr terigu pro sedang; 100 gr tepung maizena; 1/2 bagian jeruk nipis; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt lada bubuk

Endah Mumpuni @endahendess

Jakarta Timur

Menu praktis ala resto yang gampang dan satset bikinnya, intip resepnya bu @windri_aries , dengan modifikasi bahan. Untuk cabe bisa disesuaikan selera ya, ini enak mirip yang di resto.
Kurangi jajan di resto, bikin sendiri aja, mudah kok dan bahannya juga gampil, yukk ikutan bikin 😍

#BIRPLETOK_WindriAries
#CINTE_MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Lebih banyak

Ayam Cabe Garam ala Resto ✅

Endah Mumpuni @endahendess

Jakarta Timur

#BIRPLETOK_WindriAries
#CINTE_MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grayam fillet, potong dadu atau sesuai selera
8 siungbawang putih, geprek cincang halus
3 siungbawang merah, cincang halus
10 bhcabe rawit merah (selera), potong kecil
2 btgdaun bawang, ambil bagian hijaunya saja, iris halus
1/2 sdtgaram (selera)
1/2 sdtkaldu jamur totole / mecin (selera)
1/2 sdtgula pasir (optional)
1/2 sdtlada bubuk
1 btrtelur
Secukupnyaminyak goreng
Tepung kering campur rata :
300 grterigu pro sedang
100 grtepung maizena
Bumbu marinasi ayam :
1/2 bagianjeruk nipis
1/2 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan ayam fillet yang sudah dipotong, baluri dengan perasan jeruk nipis dan bahan marinasi lainnya lalu diamkan selama 30 menit (me: semalaman) di kulkas agar bumbu meresap. Setelah dimarinasi beri kocokan telur, aduk rata, sisihkan.
2

Campur dan aduk rata bahan tepung kering, lalu masukkan 4-5 sdm tepung kedalam marinasi ayam, aduk rata. Gulingkan ayam satu per satu pada sisa tepung kering sambil di cubit cubit agar tepung menempel dan ayam lebih crispy.
3

Panaskan minyak agak banyak hingga ayam terendam, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
4

Cincang halus dan potong-potong bawang, cabe dan daun bawang. Panaskan 1-2 sdm minyak lalu tumis duo bawang dengan api sedang sampai agak harum (jgn sampai coklat), masukan cabai iris, aduk, kemudian daun bawang, garam, gula, lada dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa (harus agak asin ya).
5

Masukkan ayam tepung, aduk rata sebentar, cukup hingga bumbu melekat saja, matikan api.
6

Sajikan dengan nasi hangat