Cara membuat isian cokelat: siapkan bahan. Masukkan cokelat ke dalam panci bersama susu cair, sisakan sedikit susu cair untuk larutkan maizena. Masak dengan api kecil hingga larut larutan seperti pasta. Tambahkan tepung terigu aduk hingga rata kemudian beri larutan maizena aduk hingga agak kalis.

Tambahkan margarine, aduk sebentar, matikan kompor, turunkan panci dari kompor, aduk hingga dingin suhu ruang. Tahapan menghaluskan optional, disini saya haluskan dengan mixer bisa juga dengan blender (note jika menggunakan blender haluskan sedikit-sedikit agar blender tidak berat) haluskan hingga lembut. Ambil wadah dengan tutup kedap udara. Siap diolah.

Cara membuat bakpao: siapkan bahan. Campur terigu protein rendah, tepung tangmien, gula pasir, ragi instan, baking powder ke dalam wadah, aduk rata dengan mixer. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan konsisten pas dan kalis

Tambahkan mentega putih, uleni dengan mixer hingga adonan kalis elastis (kurang lebih 20 menit hand mixer atau tergantung mixer masing-masing, yang penting kalis). adonan, bagi adonan 40 gram dan bulatkan setiap adonan. Diamkan 10 menit.

Cara penyelesaiannya: ambil satu bulatan pipihkan. Beri isian sesuai selera. Bulatkan dan rapikan, lakukan hingga habis diamkan 15-20 menit.

Panaskan air kukusan, ketika akan mengukus gunakan api sedang cenderung kecil selama 8 menit. Jika sudah matang jangan langsung diangkat diamkan dulu berapa menit, setelah itu baru angkat dan taruh di wadah kedap udara. Bakpao siap disajikan. Selamat mencoba, salam koki dapur rumahan.