Bakpao Labu Kuning Isi Kacang Hijau

Name: Bakpao Labu Kuning Isi Kacang Hijau
Yield: 11 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isian (Kacang hijau):; 150 gr kacang hijau, kukus empuk; 65 ml Santan Rose Brand; 75 gr gula pasir Rose Brand; 1/2 sdt garam; 100 ml air (kurang lebih utk memblender kacang); 1 lembar daun pandan; Bahan Bakpao:; 225 gr Terigu Protein Rendah; 25 gr Maizena Rose Brand; 40 gr Gula Pasir Rose Brand; 70 gr Labu kukus, haluskan dan saring; 4 gr ragi instan; 1/2 sdt baking powder; 50-60 ml air (saya pakai susu Cair); 25 gr Margarin Rose Brand; Bahan Tambahan; Pewarna makanan kuning; pandan pasta; Batang kayu manis; daun mint; spiral pucuk Labu

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

Assalamu'alaikum...
Agak deg-degan sih kalo bikin Bakpao. Keriput gak yaa? Pecah gak ya? Karena udah lama sekali gak pernah bikin.
Baru bikin lagi sekarang dengan Nara Sumber dan Resep dari @Riens_Putri
Dengan menggunakan Rangkaian Produk dari Rose Brand yang berkualitas baik.

#KelasKaMI
#KelasBakpao
#MenuAlaResto

Lebih banyak

Bakpao Labu Kuning Isi Kacang Hijau

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

#KelasKaMI
#KelasBakpao
#MenuAlaResto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

11 pcs

Bahan isian (Kacang hijau):
150 grkacang hijau, kukus empuk
65 mlSantan Rose Brand
75 grgula pasir Rose Brand
1/2 sdtgaram
100 mlair (kurang lebih utk memblender kacang)
1 lembardaun pandan
Bahan Bakpao:
225 grTerigu Protein Rendah
25 grMaizena Rose Brand
40 grGula Pasir Rose Brand
70 grLabu kukus, haluskan dan saring
4 grragi instan
1/2 sdtbaking powder
50-60 mlair (saya pakai susu Cair)
25 grMargarin Rose Brand
Bahan Tambahan
Pewarna makanan kuning
pandan pasta
Batangkayu manis
daun mint
spiral pucuk Labu

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Buat isian: kukus kacang hijau dengan daun pandan hingga empuk. Haluskan kacang hijau sedikit demi sedikit dengan air.tuang dalam sauce pan.
2

Masak kacang, santan Rose Brand, gula pasir Rose Brand, dan garam, aduk-aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
3

Campurkan tepung terigu,tepung Maizena Rose Brand,gula pasir Rose Brand,ragi instan,baking powder dan labu kukus,aduk rata.
4

Tuangkan air sedikit demi sedikit,uleni hingga adonan kalis. Tambahkan margarin Rose Brand, uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
5

Bagi adonan masing-masing 40 gr (untuk bakpao Labu). Atau sesuai dengan kebutuhan. Dan tambahkan dengan pewarna(sesuai kebutuhan), uleni hingga tercampur rata. Diamkan kurang lebih 10 menit.
6

Untuk marble, 100 gr adonan kuning dan 100 gr adonan hijau di timpa, gulung, potong setebal kurang lebih 2 cm (kurang lebih 45 gr).
7

Ambil satu bagian adonan,pipihkan dan beri isian kacang merah.bentuk bakpao sesuai selera,rapikan dan taruh diatas kertas bakpao. Untuk bakpao bentuk Labu ikat dengan benang sesuai bulatan. Lakukan hingga selesai.
8

Panaskan kukusan, kukus bakpao kurang lebih 8-10 menit. dengan sedang cenderung kecil. matikan kompor. biarkan kurang lebih 5 menit baru dibuka tutupnya. angkat dan lepaskan benang secara perlahan.
9

Sajikan hangat 😍.

Tips

•untuk membentuk motif labu, sebaiknya talinya direndam/olesi dengan minyak agar tidak lengket saat membuka tali.
• gunakan air kukusan sedikit saja agar percikan air tidak naik ke atas sekat. Alasi dengan serbet penutup kukusan.
•setelah matang biarkan kukusan 2-5 menit agar tidak rawan kempes.

Tersimpan