Cus cus a la infragantti

Name: Cus cus a la infragantti
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Berenjena güifara (grande); 1/4 Kg apiorabo; 1/2 ajopuerro; 2 dl cus cus o bulgur; 2 cucharaditas cargadas sambal olek o 4 de chilipote; 1/4 dl kikoman (salsa de soja fermentada); 1/2 dl aceite; 4 dl agua caliente; 1 toque sal

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Un plato fuerte para levantar el animo después de un día de pesca con problemas y sin resultado positivo.

Cus cus a la infragantti

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Un plato fuerte para levantar el animo después de un día de pesca con problemas y sin resultado positivo.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3 raciones

1Berenjena güifara (grande)
1/4 Kgapiorabo
1/2ajopuerro
2 dlcus cus o bulgur
2 cucharaditas cargadassambal olek o 4 de chilipote
1/4 dlkikoman (salsa de soja fermentada)
1/2 dlaceite
4 dlagua caliente
1 toquesal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Pelar y cortar el apio rabo en fajas de 2 x4 cm x 4-5 mm de espesor, cortar la berenjena en dados de 2-3 por lo mismo y rebanar, a la mitad el ajopuerro.
2

Mandar el wok al fuego o cacerola y añadir el aceite......con el aceite caliente mandar todo lo procesado, y freírlo o dorarlo 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3

Ahora le agregamos la kikoman, el sambal olek y la sal......revolvemos un minuto y, luego de 3min. le agregamos el agua.
4

Cuando el agua agregada hierve zampamos el cus cus y revolvemos un minutito....Apagamos el fuego y tapamos.
5

Luego de tres minutos está listo para servir y se le puede, sin problemas, añadir también queso rallado arribeño.