Api con Pastel
Ya terminamos con las recetas argentinas así que vamos con una boliviana que me ha llamado la atención los bolivianos usan esta receta para desayunar y la tenía que probar
Api con Pastel
Ya terminamos con las recetas argentinas así que vamos con una boliviana que me ha llamado la atención los bolivianos usan esta receta para desayunar y la tenía que probar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el api: disuelve las dos tazas de harina de maíz en dos tazas de agua fría para evitar los grumos
- 2
En una olla hierve las diez tazas de agua con la canela y el clavo
- 3
Añade la mezcla disuelta de la harina y el agua y muévelo hasta que espese y brille sobre unos 20 a 30 minutos
- 4
Para terminar agrega el azúcar y el limón
- 5
Para el pastel: mezcla harina de trigo sal manteca o aceite y agua tibia hasta tener una masa lisa déjala reposar 10 minutos
- 6
Estira bolitas muy delgadas pon el queso en el centro dobla y cierra apretando los bordes
- 7
El aceite caliente Moja la parte superior para que se infle
- 8
Por último espolvorea azúcar glas por encima y ya lo tendrías
Trucos
Mis consejos son que en el api al principio no dejes de remover ya que se quemará el fondo otro que en el pastel hacia la masa delgada porque si no será muy empalagoso y no quedará crujiente y otro que el aceite debe estar caliente para que el pastel se infle como un globo
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