Poner a hervir las huevos durante 15 minutos. Calentar la sartén, poner un poco de aceite y hacer las pechugas cortadas en tiras, salarlas y picarlas.

Picar la cebolla, freirlas con un poco de aceite.

Agregar el pollo y el caldo de pollo desmenuzado, mover.

Retirar del fuego y agregar los condimentos.

Luego las aceitunas picadas.

Revolver y poner en un tupper para cuando este frío poner en la heladera hasta mañana. Así el caldo estará líquido y te será más fácil armarlas.

Armar las empanadas agregando pedacitos de huevos picados, hacer el repulgue.

Acomodar en una fuente de horno.

Hornear a 180ºC hasta que estén doraditas.