Siapkan bahan. Dalam bowl, masukkan tepung terigu, tepung maizena Rose Brand, gula pasir Rose Brand, ragi instan, baking powder, aduk rata

Lalu tuang jus pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni. Stop pemberian cairan bila adonan sudah terasa halus (tidak lengket di tangan) Aku tadi sekitar 100-110 ml

Pindahkan ke meja kerja, tambahkan margarine Rose Brand dan garam, lalu uleni lagi hingga kalis dan licin. Meja kerja bisa ditaburi terigu tipis2

Uleni hingga adonan tidak lengket di meja kerja, kalis dan halus. Bulatkan dan diamkan selama 30 menit dan ditutupi serbet bersih hingga double size

Setelah itu kempiskan adonan dan uleni sebentar untuk membuang gas yg terperangkap di dalamnya, lalu potong adonan menjadi 10 bagian @45 gram. Sisakan sekitar 20 gr adonan untuk dibuat tangkainya. Diamkan lagi 5-10 menit

Ambil 1 bulatan, pipihkan dg rolling pin pada bagian tepinya (bagian tengah usahakan agak tebal supaya isian berada di tengah dan tidak “bleber”) letakkan isian di tengahnya.

Bulatkan lagi lalu tekan lembut bagian tengah dan pilin ke atas pelan2 menyerupai buah pir

Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 30 menitan lagi, tutup pelan dg serbet supaya adonan tidak kering. Ambil 20 gr adonan, beri coklat bubuk kira2 sebanyak 1/2 sdt. Campur supaya rata. Pilin menjadi panjang. Oh iya jangan lupa panaskan panci kukusan y, dan bungkus tutupnya dg serbet bersih kalau pakai dandang biasa kayak aku.

Setelah 30 menit, lubangi lembut bagian atas adonan dg sumpit lalu masukkan adonan coklat yg sdh dipilin menyerupai batang pir

Seperti ini ya kira-kira penampakan batangnya 😄 masukkan bakpao ke dalam kukusan, kukus 10 menitan saja dg api sedang cenderung kecil.

Diamkan dulu beberapa saat di dandang, baru keluarkan

Empuk dan kenyal walau tidak menggunakan tepung tangmien. Mantaap banget memang tepung maizena dari Rose Brand. Bakpao nya jadi lembut dan kenyal kayak pakai tepung khusus pao. Bisa dihias dg spidol khusus makanan (edible ink marker)

Seperti ini mom spidolnya ya