Lo que haremos primero será pelar la manzana,quitar el corazón y la cortamos en dados y lo ponemos en un bol junto a la cucharada de azúcar moreno y canela

Una vez mezclado todo,encendemos el fuego a temperatura media (6/7) y echamos la mezcla de la manzana,azúcar y canela

Dejamos que se caramelice durante 10 minutos aproximadamente

A continuación en un bol vamos a hacer el crumble,mezclamos la harina,la mantequilla fría, el azúcar moreno y canela

Y mezclamos bien hasta que se quede con una textura arenosa

Una vez caramelizada la manzana lo pondremos en cuencos aptos para freidora de aire y por el último el crumble y lo llevamos a 180° durante 15 minutos

Pasado 15 minutos sacamos de la freidora de aire y emplatamos a nuestro gusto(yo hice un almíbar de miel con aroma de azahar)