Sopa o Crema Dorada con Calabaza y Coliflor a Tu Gusto
📜Tienes la receta también en mi Canal de YouTube https://youtu.be/mDFcUwVaYu0
😊Una sopa o crema, según la textura que elijas, con bastantes verduras y especias.
📜Receta tomada de Cookpad de Daniel González @YoDompi, adaptada a mi gusto.
#sopa #crema #dorada #calabaza #coliflor #atugusto #almuerzo #cenas #especias
Sopa o Crema Dorada con Calabaza y Coliflor a Tu Gusto
📜Tienes la receta también en mi Canal de YouTube https://youtu.be/mDFcUwVaYu0
😊Una sopa o crema, según la textura que elijas, con bastantes verduras y especias.
📜Receta tomada de Cookpad de Daniel González @YoDompi, adaptada a mi gusto.
#sopa #crema #dorada #calabaza #coliflor #atugusto #almuerzo #cenas #especias
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Imágenes en vídeo, agrandar para ver mejor.
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Descongelar el día anterior la calabaza en el frigorífico, si tienes que trocearlas.
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En una cacerola alta, cubrimos el fondo con aceite de oliva, añadimos el ajo, cebolla, puerro y zanahoria, todo picado con un poco de sal, cuando el ajo empiece a hervir, mezclar todas las verduras, y dejar hacer hasta que blanquee y se vaya el agua que suelta.
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Echar la coliflor en un escurridor, lavar bien, y echar en la cacerola junto con la calabaza troceada, las especias, las almendras crudas, la pastilla de verduras y dos vasos de agua, hasta cubrir si hace falta le echas más luego.
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Dejar cocer todo, hasta que las zanahorias estén tiernas.
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Poco antes de comer, pasar la verduras a la jarra de la batidora, y batir todo muy bien, probar como esta de sabor y la textura para dejarla a tu gusto.
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Si no tienes jarra batidora, puedes pasar el brazo de la Minipimer, en la misma cacerola.
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Emplatar en plato hondo, y acompañar con unos picatoste tostados, o lo que tengas y te guste, si te sobra puedes guardar en un táper para llevar, o congelar para otro día.
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😊Esta vez va acompañado de Burrito de pollo y espinacas con especias en base de Piadina o tortillas de trigo
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📜Tienes la receta también en mi Canal de YouTube, ver enlace arriba y en comentarios
Trucos
Lo bueno de las cremas, que puedes tomarla todos los días del año, tú eliges si caliente, temperatura ambiente e incluso fría.
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