Quậy bột bánh cuốn với nước lọc cho tan. Cho vào chảo cùng với nước cốt dừa, đường, muối, bật lửa nhỏ 100C, quậy đều. Đến khi nước cốt dừa sánh lại và sôi nhẹ là tắt bếp. Để nguội.

Mè đen rửa 1-2 nước cho sạch, cho lên chảo, bật lửa nhỏ 100C và đảo liên tục cho đến khi hạt dậy mùi thơm, ăn vào giòn rụm là tắt bếp.

Đậu phộng cũng cho lên chảo rang ở 100C cho tới khi chuyển màu vàng nâu nhẹ, ăn giòn ngon là tắt bếp. Xát vỏ, lấy phần hạt trắng bên trong.

Cho mè đen với đậu phộng vào cối xay sinh tố với 500ml nước lọc, bật chế độ xay nhuyễn từ thấp đến cao. Đổ vào nồi to, cho tiếp 1.5L nước vào tráng cối xay sinh tố và đổ vào nồi quậy đều. Bật lửa nhỏ 100C.

Cho bột sắn dây vào tô, cho nước vào quậy cho tan. Khi nồi mè đen sôi nhẹ thì đổ bột sắn dây vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy nhanh tay. Nồi chè mè đen bắt đầu sánh lại.

Cho đường và muối vào quậy đều thêm một xíu nữa là xong rồi.

Tắt bếp, múc chè mè đen ra chén, cho cốt dừa lên trên. Thưởng thức thôi!