Pollo al Disco

Name: Pollo al Disco
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 unidades Pata muslo de pollo; 3 cucharadas Aceite de oliva; 2 unidades (cortadas en trozos grandes) Cebolla; 2 ramas (cortadas en trozos grandes) Cebolla de verdeo; 2 unidades (cortados en trozos grandes) Ají rojo; 4 dientes (picados) Ajo; 400 g Puré de tomate; 1 cucharadita Orégano; 1 cucharadita Pimentón picante; 1/2 cucharadita Ají molido; a gusto Sal; a gusto Pimienta; 150 ml Vino blanco seco (bueno); cantidad necesaria Caldo

Nino @cook_112065580

Desde los campamentos de mi juventud me apasiona cocinar al disco

Pollo al Disco

Nino @cook_112065580

Desde los campamentos de mi juventud me apasiona cocinar al disco

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 porciones

4 unidadesPata muslo de pollo
3 cucharadasAceite de oliva
2 unidades(cortadas en trozos grandes) Cebolla
2 ramas(cortadas en trozos grandes) Cebolla de verdeo
2 unidades(cortados en trozos grandes) Ají rojo
4 dientes(picados) Ajo
400 gPuré de tomate
1 cucharaditaOrégano
1 cucharaditaPimentón picante
1/2 cucharaditaAjí molido
a gustoSal
a gustoPimienta
150 mlVino blanco seco (bueno)
cantidad necesariaCaldo

Guardada

Paso a paso

1

Calentar el aceite en el disco sobre fuego fuerte.
2

Sellar el pollo por todos lados y retirar.
3

Sofreír ajo, cebolla y cebolla de verdeo hasta transparentar.
4

Agregar el pollo y los ajíes. Mezclar.
5

Sumar los condimentos y el puré de tomate. Integrar bien.
6

Verter el vino blanco seco y dejar que evapore el alcohol.
7

Agregar caldo si es necesario para mantener jugoso.
8

Tapar y cocinar a fuego bajo 1 hora, revolviendo y agregando caldo si hace falta.
9

Servir con papas a la española fritas aparte, si se desea.