Masa bomba para unos exquisitos profiteroles
La masa bomba es una masa neutra. Se puede utilizar tanto para rellenos dulces como salados. Según la forma podemos hacer profiteroles y eclairs. Y en cuanto al relleno demos rienda suelta a nuestra imaginación... También podemos hacer con la masa bomba los clásicos churros, antes de agregar los huevos...
Ahora sí manos a la masa bomba..
#Delantal Cookpad2026
Masa bomba para unos exquisitos profiteroles
La masa bomba es una masa neutra. Se puede utilizar tanto para rellenos dulces como salados. Según la forma podemos hacer profiteroles y eclairs. Y en cuanto al relleno demos rienda suelta a nuestra imaginación... También podemos hacer con la masa bomba los clásicos churros, antes de agregar los huevos...
Ahora sí manos a la masa bomba..
#Delantal Cookpad2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos en una olla, de preferencia teflonada, el agua la sal y la margarina.
- 2
Cuando el agua rompe el hervor agregamos de golpe la harina. Con espátula de madera revolvemos y cocinamos hasta que se despegue de la olla. Se forma un engrudo
- 3
Cambiar de recipiente y agregar los huevos, una vez que esté bien mezclado y unido, llevar a una manga para formar los profiteroles o eclairs.
- 4
Aceitar una placa para llevar al horno. En principio fuerte, una vez que se inflaron y tomaron color bajar el horno. Hasta que se terminen de cocinar
- 5
Quedan huecos por dentro y allí va el relleno elegido, una vez que los cortamos.
Trucos
Yo los rellene con crema pastelera, y dulce de leche, con una lluvia de azúcar impalpable.
También los hice salados con un relleno de atún, huevo picado y queso crema.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios