Pasta con Gambas al Ajillo

Name: Pasta con Gambas al Ajillo
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g Espaguetis; 125 g Gambas peladas congeladas; 0,5 diente Ajo; 30 ml Caldo de pollo/verdura; 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra; 1 chorrito Zumo de limón; 1 pizca Ralladura de limón; al gusto Perejil fresco picado; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Lua @wluliw

Día de pasta con gambas

Pasta con Gambas al Ajillo

Lua @wluliw

Día de pasta con gambas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

1 persona

100 gEspaguetis
125 gGambas peladas congeladas
0,5 dienteAjo
30 mlCaldo de pollo/verdura
1 cucharadaAceite de oliva virgen extra
1 chorritoZumo de limón
1 pizcaRalladura de limón
al gustoPerejil fresco picado
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cuece los espaguetis en agua con sal. Reserva un vaso del agua antes de escurrir.
2

Pon las gambas congeladas en una sartén fría con un poco de agua. Cocina a fuego medio hasta que suelten el hielo. Escurre y seca.
3

Calienta el aceite a fuego medio. Añade el ajo laminado y sofríe 1-2 minutos sin que se queme.
4

Sube el fuego y saltea las gambas 2 minutos hasta que estén rosadas. Retira y reserva.
5

En la misma sartén añade el caldo y deja reducir 2-3 minutos.
6

Incorpora la pasta, las gambas, el zumo y la ralladura de limón y el perejil. Mezcla bien, añade un poco del agua de cocción si hace falta. Salpimienta y sirve.