Mi famosa "tortilla" de vegetales
Esta receta la empecé a hacer cuando mi bebé empezó a comer y para que todos comieran más verduras.
En vez de hacer buñuelos o torrejas las empecé a hacer en la sartén porque somos varios en la familia y así evito lo frito y es más rápido (para mí)
Te salva si te hace falta hacer algo rápido para acompañar y que se llenen más las panzas + que es súper saludable y completo
Mi famosa "tortilla" de vegetales
Esta receta la empecé a hacer cuando mi bebé empezó a comer y para que todos comieran más verduras.
En vez de hacer buñuelos o torrejas las empecé a hacer en la sartén porque somos varios en la familia y así evito lo frito y es más rápido (para mí)
Te salva si te hace falta hacer algo rápido para acompañar y que se llenen más las panzas + que es súper saludable y completo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el pimiento. Cocinar con un poquito de aceite hasta que la cebolla esté casi transparente
- 2
Cortar la zanahoria y el brócoli. Todo chiquito
- 3
Agregar al sartén todo y dejar que se cocine.Yo le voy agregando un poquito de agua para que no se queme y revolver de vez en cuando.
- 4
Agregar condimentos. Mis elegidos siempre son : sal, caldito de verduras, provenzal, orégano y nuez moscada. Se puede poner los condimentos que más te gusten(a veces le pongo un poquito de pimienta o pimentón rojo)
- 5
Una vez que esté todo cocido, agregar los huevos. Yo los bato primero aparte en alguna taza o recipiente
- 6
Agregar los huevos apenas batidos y mezclar todo en el mismo sartén para que se una.
- 7
Tapar a fuego mínimo. Durante 5-10 minutos. Revisar cada tanto. Depende cada hornalla. A fuego mínimo para que no se queme abajo
- 8
Una vez cocido. Destapar y opcional ponerle rodajas de tomate fresco y /o queso para que se derrita imitando una "pizza" ideal para que sea más atractiva para los niños
Trucos
Agregar un caldito y usar varios condimentos.
Opcional se le puede agregar crema, queso crema, pedacitos de pollo o jamón cocido a la mezcla.
Se puede hacer con cualquier tipo de verduras
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