Milanesa de Berenjenas, Rellenas

Name: Milanesa de Berenjenas, Rellenas
Yield: 6 a 8 milanesas, según el tamaño de la berenjena.
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 berenjena grande; 500 g. carne picada; 3 huevos; cantidad necesaria Pan rallado,; a gusto sal; ajo; perejil; orégano; harina; aceite para freír

Marcela🇺🇾 @Marcela171276

Esta receta me la enseñó mi suegro hace 27 años, desde entonces las preparo siempre.

Milanesa de Berenjenas, Rellenas

Marcela🇺🇾 @Marcela171276

Esta receta me la enseñó mi suegro hace 27 años, desde entonces las preparo siempre.

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Ingredientes

30 minutos

6 a 8 milanesas, según el tamaño de la berenjena.

1berenjena grande
500 g.carne picada
3huevos
cantidad necesariaPan rallado,
a gustosal
ajo
perejil
orégano
harina
aceite para freír

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Condimentar la carne picada.
2

Pelar y cortar la berenjena en rebanadas finas
3

Colocar una rebanada de berenjena, carne y tapar con otra rebanada de berenjena.
4

Pasar las milanesas, primero por harina, después por huevo y por último pan rallado.
5

Freír en aceite caliente.