🧆🇸🇪 Köttbullar (Albóndigas Suecas)

Name: 🧆🇸🇪 Köttbullar (Albóndigas Suecas)
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cdas Harina o maicena; para decorar Perejil fresco picado. Opcional; cantidad necesaria (opcional) Arvejas hervidas; cantidad necesaria (opcional) Mermelada de arándanos rojos (lingonberry); cantidad necesaria (opcional) Pepinos encurtidos; a gusto Sal, pimienta y nuez moscada; 100 ml Leche caliente; 50 g Manteca; 1 kg Papa negra (piel oscura); unas gotas (opcional) Salsa de soja; 1 cda Mostaza de Dijon; 200 ml Crema de leche; 500 ml Caldo de carne; 500 g Carne picada vacuna; 2 cdas Manteca; 1-2 cdas (opcional en la mezcla) Perejil fresco picado; 0,25 cdita Nuez moscada; 0,5 cdita Pimienta negra; 1 cdita Sal; 120 ml Leche; 80 g Pan rallado o pan remojado en leche; 1 Huevo; 1 diente (picado) Ajo; 1 (rallada o picada) Cebolla pequeña; 250 g Carne picada de cerdo

@saboresculturales 👩🏻‍🍳🧡👏 @saboresculturales

Buenos Aires, Argentina

Un plato escandinavo simple, reconfortante y lleno de sabor. 🍽️✨

✅ Podés usar solo carne vacuna.

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#Köttbullar #AlbóndigasSuecas #albondigasdecarne #albondigasconpuré

Un plato escandinavo simple, reconfortante y lleno de sabor. 🍽️✨

✅ Podés usar solo carne vacuna.

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🧆🇸🇪 Köttbullar (Albóndigas Suecas)

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Buenos Aires, Argentina

Un plato escandinavo simple, reconfortante y lleno de sabor. 🍽️✨

✅ Podés usar solo carne vacuna.

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Ingredientes

1 h 15 min

4 porciones

2 cdasHarina o maicena
para decorar Perejil fresco picado. Opcional
cantidad necesaria(opcional) Arvejas hervidas
cantidad necesaria(opcional) Mermelada de arándanos rojos (lingonberry)
cantidad necesaria(opcional) Pepinos encurtidos
a gusto Sal, pimienta y nuez moscada
100 mlLeche caliente
50 gManteca
1 kgPapa negra (piel oscura)
unasgotas (opcional) Salsa de soja
1 cdaMostaza de Dijon
200 mlCrema de leche
500 mlCaldo de carne
500 gCarne picada vacuna
2 cdasManteca
1-2 cdas(opcional en la mezcla) Perejil fresco picado
0,25 cditaNuez moscada
0,5 cditaPimienta negra
1 cditaSal
120 mlLeche
80 gPan rallado o pan remojado en leche
1Huevo
1 diente(picado) Ajo
1(rallada o picada) Cebolla pequeña
250 gCarne picada de cerdo

Guardada

Paso a paso

1 h 15 min

1

Mezclá las carnes, cebolla, ajo, huevo, pan, leche, sal, pimienta, nuez moscada y perejil.
2

Formá albóndigas pequeñas y doralas en sartén caliente con un poco de manteca o un poco de aceite hasta que estén bien doradas.
3

Retirá las albóndigas y en la misma sartén derretí manteca, agregá harina o maicena y cociná. Incorporá el caldo de carne.
4

Incorporá la crema, mostaza y salsa de soja. Cociná hasta espesar.
5

Volvé a poner las albóndigas en la salsa y cociná 5-10 minutos.
6

Herví la papa negra, pisala con manteca, leche, sal, pimienta y nuez moscada. Esta variedad aporta un puré más cremoso y suave, menos aguado y fácil de aplastar.
7

La forma clásica se sirve: albóndigas con salsa, puré, pepinos encurtidos, mermelada típica de Escandinavia y a veces con arvejas hervidas. Decorá si queres con perejil. Y a disfrutar !

Trucos

🌿 El perejil puede usarse en la mezcla de las albóndigas o como decoración al servir.

🖤 Agregar unas gotas de salsa de soja a la salsa intensifica el sabor.✨

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domingo, 31 de mayo de 2026 a las 03:11 PM

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✨️¡Bienvenidos/das! 👩🏻‍🍳 Soy Lic. en Cs. de la Comunicación, Chef y Tea Sommelier con conocimientos en coctelería. Aquí, encontrarás recetas con alma y tips para elevar tus platos.¡Cocinemos con el corazón y que suceda la magia! 🧡🥣🪄📒 Si haces una de mis recetas, ¡sube tu Cooksnap para que pueda verla! 😉👉 Mi Instagram para más recetas: @saboresculturales

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Albóndiga

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