Pan Integral con Semillas Casero

Name: Pan Integral con Semillas Casero
Yield: 15 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina integral; 50 gr levadura fresca; 100 gr mix de semillas (girasol, lino, sésamo, Chía, etc); 100 gr manteca derretida; 100 ml aceite de oliva extra virgen; 500 ml agua tibia (aproximadamente, puede variar según la harina); 1 cucharadita azúcar; 1 cucharadita sal

Isabella @cook_114971608

Si te gusta el pan casero, esta receta de pan integral con semillas es una excelente opción. Tiene una miga suave, mucho sabor y el aporte nutricional de las semillas. Ideal para desayunos, merienda o para acompañar cualquier comida 😋😋 #Delantalcookpad2026

Pan Integral con Semillas Casero

Isabella @cook_114971608

Guardada

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Ingredientes

80 minutos

15 porciones

1 kgharina integral
50 grlevadura fresca
100 grmix de semillas (girasol, lino, sésamo, Chía, etc)
100 grmanteca derretida
100 mlaceite de oliva extra virgen
500 mlagua tibia (aproximadamente, puede variar según la harina)
1 cucharaditaazúcar
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

80 minutos

1

En un recipiente colocar: 100 ml de agua tibia, la levadura fresca, el azúcar, la sal y 5 cucharadas de harina integral. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes y dejar reposar durante 15 minutos. El prefermento comenzará a espumar y aumentar el volumen
2

Mientras reposa el prefermento, colocar las semillas en un recipiente y cubrirlas con agua. Dejarlas hidratar durante unos minutos y luego escurrirlas
3

En un bol grande colocar la harina integral junto con la cucharadita de sal. Agregar el prefermento, la manteca derretida o el aceite de oliva, las semillas hidratadas. Comenzar a integrar todos los ingredientes y agregar el esto del agua tibia de a poco. Amasar hasta obtener una masa homogénea y suave. Incorporar un poco más de agua según sea necesario
4

Amasar durante aproximadamente 10 minutos. Formar un bollo y colocarlo en un recipiente limpio. Cubrir con un repasador y dejar reposar a temperatura ambiente durante 40 minutos o hasta que aumente de tamaño
5

Desgasificar la masa con un amasado breve. Dar forma a uno o varios panes y colocarlos en una fuente o placa previamente aceitada. Cubrir nuevamente con un repasador y dejar reposar entre 20 y 30 minutos
6

Precalentar el horno a 180° C. Hornear durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crocante