Pan Amasado Casero
Desde la pandemia esta receta forma parte de mi cocina. La he preparado tantas veces que ya es una tradición en casa, porque siempre resulta rica, fácil y perfecta para compartir en familia.
Pan Amasado Casero
Desde la pandemia esta receta forma parte de mi cocina. La he preparado tantas veces que ya es una tradición en casa, porque siempre resulta rica, fácil y perfecta para compartir en familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl grande coloca la harina y forma un hueco en el centro. Agrega la levadura en el centro junto con un poco de agua tibia. Deja reposar unos minutos para que se active. Incorpora la sal, el azúcar y el aceite.
Comienza a mezclar los ingredientes mientras agregas agua tibia poco a poco hasta formar una masa homogénea.
- 2
Amasa durante 8 a 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 20 a 30 minutos o hasta que aumente ligeramente su tamaño. - 3
Precalienta el horno a 200 °C.
Divide la masa en porciones iguales, forma bolitas y luego aplástalas suavemente para darles la forma tradicional del pan amasado.
Coloca los panes en una bandeja para horno. Pincha la superficie con un tenedor para evitar que se inflen demasiado.
Deja reposar los panes otros 10 a 15 minutos mientras terminas de preparar la bandeja.
- 4
Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Trucos
El agua debe estar tibia, no caliente. Si está demasiado caliente puede dañar la levadura y la masa no crecerá correctamente.
Pincha los panes con un tenedor antes de hornear. Así mantienen su forma característica y se cocinan de manera más uniforme.
Precalienta el horno con anticipación. Un horno bien caliente ayuda a que los panes crezcan mejor.
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