Pre-calentar el horno según fabricante de la masa. Untar un molde con fondo desmoldable con spray anti-adherente o mantequilla. Forrar el molde con la masa.

Pinchar el fondo y aplastar los bordes con un tenedor pequeño.

Hornear la masa. Dejar enfriar y untar el fondo con la mermelada.

Cortar los plátanos en rodajas y distribuirlos sobre la base.

Montar la nata con 6 cucharadas de azúcar.

Cubrir la masa con la nata.

Calentar las otras dos cucharadas de azúcar con una de agua para hacer el caramelo.

Verter el caramelo sobre la nata con la ayuda de una cuchara.