Pincho Croqueta de Lomo con Jamón Serrano
Deliciosa variación del clásico "serranito"
Perfectas para compartir al centro de la mesa en reuniones familiares, amigos..😋
Pincho Croqueta de Lomo con Jamón Serrano
Deliciosa variación del clásico "serranito"
Perfectas para compartir al centro de la mesa en reuniones familiares, amigos..😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar cabeza de lomo en láminas. Ponemos una pizca de sal en ambas caras del lomo.
- 2
Poner (rellenar) con lonchas de jamón serrano cubriendo por encima en lomo
- 3
Enrollamos en forma de croqueta. (bobina) quedando el jamón en el interior. Como.en la foto.
- 4
Batimos 2 o 3 huevos.(con una pizca de sal al.gusto) Y pasamos la croqueta de lomo con jamón por el huevo para rebozar. Dejándolo bien empapado. Le introducimos un pincho de madera para que no se abra. Como en la foto.
- 5
En una sartén ponemos un chorro de AOVE aprox. Un dedo. Cuando esté caliente el AOVE. Introducimos la.croqueta y la freímos primero por un lado y luego el otro. Teniendo en cuenta el interior. No quede cruda.
- 6
Cuando esté bien dorados. Se sirve al plato. Se le puede añadir una ensalada fresca para acompañar.
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