Gazpacho a mi manera

Name: Gazpacho a mi manera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kg Tomate pera; 1 1/2 unidades Pimiento rojo; 3/4 unidad Pepino; 1 diente Ajo; al gusto Sal; 1 cucharada Comino; al gusto Vinagre de manzana; 1/4 de vaso aceite de oliva virgen extra (AOVE); 8 unidades Cubitos de hielo

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Con los primeros tomates determinados de la temporada y los pepinillos que hemos plantado para preparar este gazpacho refrescante y comprobar sí nos comienza a gustar y cual ha sido mi sorpresa de lo bueno que está. De todos modos seguiré probando para ajustar los ingredientes. Le pongo un 8/10.
#DelantalCookpad2026

Gazpacho a mi manera

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2 kgTomate pera
1 1/2 unidadesPimiento rojo
3/4 unidadPepino
1 dienteAjo
al gustoSal
1 cucharadaComino
al gustoVinagre de manzana
1/4 de vasoaceite de oliva virgen extra (AOVE)
8 unidadesCubitos de hielo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lava y corta los tomates, pimientos y pepino (puedes pelarlos si prefieres).
2

Añade el ajo, la sal, el comino, el vinagre y el AOVE.
3

Deja macerar todo junto durante 10 minutos.
4

Tritura los ingredientes con los cubitos de hielo hasta obtener una mezcla homogénea.
5

Pasa la mezcla por un chino, ayudándote con una batidora de mano como mortero para extraer todo el jugo.
6

Ya sólo queda servir bien frío y disfrutar!!!💝