Corazón marinado con puré de papas

Name: Corazón marinado con puré de papas
Yield: 3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la marinada:; 500 gr corazón; Vinagre de vino; Sal; 1 ajo; Comino pimentón pimienta y orégano; Para el puré:; 1 kg papas; Sal; 1 cucharada Manteca y un poco de leche

Belu Aubert @beluaubert

Rosario

Receta muy económica. Esta también pertenece a mi novio, así que Alexis se lleva nuevamente los laureles :)

Corazón marinado con puré de papas

Belu Aubert @beluaubert

Rosario

Receta muy económica. Esta también pertenece a mi novio, así que Alexis se lleva nuevamente los laureles :)

Guardada

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Ingredientes

1dia o 4hs

3 porciones

Para la marinada:
500 grcorazón
Vinagre de vino
Sal
1ajo
Comino pimentón pimienta y orégano
Para el puré:
1 kgpapas
Sal
1 cucharadaManteca y un poco de leche

Guardada

Paso a paso

1dia o 4hs

1

Antes de marinar el corazón, lo vamos a limpiar con agua fría y sacar toda la grasa. Ésta le deja un gusto feo, es preferible retirarla. Lo cortamos en fetas gruesas.
2

Poner el un bowl los ingredientes de la marinada, y tapar. Llévalo a la heladera. Dejar de un día para otro, sino podes déjalos aunque sea 2 horas, esto va ayudar a que el corazón salga tierno👌
3

Cuando ya tengas la marinada hecha, pone a hervir las papas con un poco de sal. Hace el puré, pisando las papas, agrégale la manteca y la leche. Si deseas ponele un poco de nuez moscada.
4

Mientras hervir las papas, pone el corazón marinado en una plancha con un poco del líquido del bowl, cuando vayas a dar vueltas, que vez que se haya secado un poco el líquido, le agregas un poco más.
5

Serví en un plato el corazón marinado junto con el puré, la delicia ya está para hacer deleitada. Quea disfrutes!